Second de Cuisine - Brasserie Rosalie H/F - Rosalie

Brasserie Rosalie - Bar & Café
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)Second(e) de cuisine H/F pour la BRASSERIE ROSALIE

ROSALIE "La brasserie traditionnelle de Disney Village"

Descriptif du poste :

• Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef
• Remplacer le chef en son absence
• Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
• Contrôler l'application des normes HACCP
• Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade

• Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
• Bon(ne) gestionnaire
• Maîtrise des normes HACCP
• Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

• Gestion des commandes
• Dynamisme
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP