Commis de Cuisine en Alternance H/F - Groupe Réside Etudes
- Alternance
- Groupe Réside Etudes
Les missions du poste
Le Relais Spa est une de nos marques qui combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire une clientèle française et internationale, d'affaires et de loisirs à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien-être à ces établissements hôteliers.
Nous recherchons un Commis de cuisine H/F en alternance pour notre établissement Relais Spa situé à Chessy.
Votre mission principale : Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la supervision de l'équipe de cuisine, tout en développant les compétences techniques et professionnelles nécessaires à l'obtention du diplôme préparé.
Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions et activités seront :
*
Préparer les matières premières (lavage, épluchage, découpe, pesée).
*
Réaliser les préparations culinaires simples selon les fiches techniques.
*
Participer à la mise en place avant le service.
*
Dresser les assiettes sous la supervision du second de cuisine
*
Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.
*
Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
*
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
*
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
*
Contribuer au bon déroulement du service en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
5 raisons de nous rejoindre :
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
5. L'accès à un parcours de formation complet
Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !
Nous recherchons un Commis de cuisine H/F en alternance pour notre établissement Relais Spa situé à Chessy.
Votre mission principale : Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la supervision de l'équipe de cuisine, tout en développant les compétences techniques et professionnelles nécessaires à l'obtention du diplôme préparé.
Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions et activités seront :
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Préparer les matières premières (lavage, épluchage, découpe, pesée).
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Réaliser les préparations culinaires simples selon les fiches techniques.
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Participer à la mise en place avant le service.
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Dresser les assiettes sous la supervision du second de cuisine
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Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.
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Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
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Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
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Contribuer au bon déroulement du service en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
5 raisons de nous rejoindre :
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
5. L'accès à un parcours de formation complet
Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !
Le profil recherché
Profil :
Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
- Vous savez faire preuve de rigueur, de rapidité et d'efficacité.
- Vous avez une grande capacité d'écoute et d'adaptation.
- Vous représentez l'image de l'établissement par la qualité de votre travail et de votre accueil.
- Vous êtes en cours d'une formation CAP/BEP en cuisine
Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
- Vous savez faire preuve de rigueur, de rapidité et d'efficacité.
- Vous avez une grande capacité d'écoute et d'adaptation.
- Vous représentez l'image de l'établissement par la qualité de votre travail et de votre accueil.
- Vous êtes en cours d'une formation CAP/BEP en cuisine
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Capacité d'écoute
- HACCP